本网讯(bet356体育官方网站 刘卜玮)近日,由中国烹饪协会主办的“五粮液杯”2024全国金厨菜品展示交流邀请赛在四川省宜宾市举行,学校bet356体育官方网站教师任传生喜获金厨金奖。
本次比赛共有来自全国各地行业单位、职业院校的500余名选手参赛。选手围绕菜品色香味形意、创意与实用性、营养与健康等多个维度,发挥自身专业技能优势,自行制作一道菜品,集中展现参赛选手对美食至臻至味、康养饮食搭配和烹饪艺术之美的深刻理解。我校教师结合赛事组委会主题要求,选用青岛区域特色原料制作菜品,凭借扎实的技术功底、娴熟的烹饪技能、独到的艺术创新,取得优异成绩。
据悉,本次比赛作为第33届中国厨师节的重要活动,旨在通过搭建展示和交流烹饪技艺的平台,推动餐饮产业链全域联动,培育推动餐饮产业发展的新质生产力,弘扬传承工匠精神。
本次比赛获奖是学校“双师型”教师队伍建设改革的成果,进一步提高了学校餐饮类师资队伍的专业认可度和行业影响力。学校将进一步强化优势专业与行业产业衔接力度,激活技能竞赛引领师资队伍建设高质量发展新引擎,推动工匠精神和教育家精神在服务产业转型升级中有效应用实践,为餐饮行业发展贡献更多智力支持。
(通讯员:赵捷 审稿:李文武 责任编辑:周晓莉 来稿日期:11月1日)